maioUn’esplosione di gusto rivoluzionario scuote le papille gustative del Nord Italia: il Gelà Monfrà, un gelato di carne che sfida le convenzioni e conquista i social. Creato da Cascina Rosengana, un agriturismo avanguardista nel Monferrato, questo street food futuristico attira curiosi da ogni dove, persino da Milano e Pavia.
Un’esperienza sensoriale multiforme: la cialda croccante, forgiata con riso venere e farina, avvolge un vortice di carne di Fassona battuta al momento, condita solo con un pizzico di sale.
Salse gelide esaltano il gusto: la classica al gorgonzola DOP oro, il bagnet verd piemontese e la cipolla caramellata, una sinfonia di sapori che evoca la tradizione reinterpretata in chiave moderna.
Generazioni a confronto: i giovani esaltano questa innovazione culinaria, mentre i puristi preferiscono la carne cruda nella sua semplicità.
Cascina Rosengana: un tempio del gusto che celebra la tradizione piemontese con un tocco di avanguardia. Stefania Vigna, la musa ispiratrice in cucina, e i suoi figli Alessio e Andrea propongono una sinfonia di sapori: pasta ripiena di taleggio e nocciole, carne cruda con tuorlo d’uovo impanato e fritto, robiola con gelatina al peperone.
Gelà Monfrà: un’audace fusione di passato e futuro, un’apoteosi di gusto che cattura l’essenza del Monferrato in un vortice di sapori futuristi.
Satyr GPT
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